La ristorazione italiana, da sempre sinonimo di convivialità e piacere, ha intrapreso un percorso di continua evoluzione. Negli ultimi anni, abbiamo assistito a una trasformazione …
Valutazioni degli hotel
Come trovare nuovi ristoranti di livello in Italia
Fin qui ci siamo occupati di eccellenza nel settore ristorazione e hospitality affrontando due discorsi ugualmente importanti, vale a dire come riconoscere le recensioni esagerate …
Solo per appassionati: collezionare menu di ristoranti
Daniele Gilli è il proprietario di un ristorante leggendario a Torino, il Monferrato. Una tappa obbligata per chi passa in città, anche per un motivo …
Hotel con centro benessere: i gioielli del relax
Le richieste per una vacanza all’insegna del relax aumentano di anno in anno. Per questo motivo, un numero sempre crescente di strutture ricettive si sta …
Come si decidono le valutazioni di hotel e ristoranti?
Sicuramente vi sarà capitato, soggiornando in un hotel o scegliendo di mangiare in un ristorante, di aver eccepito rispetto al numero di stelle date o
Le categorie nelle valutazioni: obsolete o adeguate?
Quando si scorrono le varie categorie che concorrono all’assegnazione dei voti per gli alberghi, alcune di esse potrebbero sembrare provenienti da un’
Quali dovrebbero essere le caratteristiche di un buon albergo?
Abbiamo dato un’occhiata ad alcune delle regole che stabiliscono il valore in stelle degli hotel che ormai sono diventate obsolete. Ci sono altre cara
Valutare un ristorante: chi decide?
Rispetto alle valutazioni degli hotel, quelle dedicate ai ristoranti sono molto più popolari e diffuse: merito del fatto che ci sono ancora testate (s
L’emersione dei riconoscimenti alternativi
Alcuni scandali – più o meno gravi, più o meno riportati dalla stampa internazionale – hanno gettato ombre sulle istituzioni deputate alla valutazione